خطط لخمس وجبات بقائمة مشتريات أقصر
قد يكون اختيار ما ستطبخه أصعب من الطبخ نفسه في الأيام المزدحمة. اختر مجموعة صغيرة من المكونات، ثم غيّر طريقة جمعها وتقديمها. هذا مثال لتنظيم خمس وجبات دون إعداد خمس قوائم مشتريات مختلفة. عدّله بحسب ذوقك وميزانيتك وعدد الأشخاص.
١. ابدأ بجدول أسبوعك الحقيقي
حدّد الأمسيات التي تملك فيها وقتاً للطبخ وتلك التي تحتاج فيها إلى وجبة سريعة. احسب فقط الوجبات التي ستتناولها في المنزل. راجع المكونات المتوفرة وتواريخها وتعليمات حفظها. اختر قائمة تناسب وقتك الفعلي.
٢. اختر قاعدة صغيرة مشتركة
في هذا المثال نستخدم المكرونة والبطاطس والحمص والبيض، مع الجزر والكوسا والطماطم. أضف الزبادي الطبيعي والليمون والأعشاب إن كنت تستخدمها عادة. هذه فكرة للتنظيم وليست وصفة غذائية ملزمة. استبدل الخضار بما يتوفر لديك، وحدّد لكل منتج استخداماً واضحاً، ويفضل استخدامين.
٣. قدّم المكونات بخمسة أشكال
الاثنين: مكرونة بالكوسا والطماطم والحمص. الثلاثاء: عجة بيض مع الجزر والبطاطس. الأربعاء: طبق حمص وخضار بصلصة الزبادي والليمون. الخميس: بطاطس مع الخضار وبيضة. الجمعة: مكرونة بالخضار والأعشاب. هذه أفكار للتجميع دون حصص مفروضة. اضبط الكميات بحسب عدد الأشخاص، وغيّر شكل الوجبة بدلاً من زيادة المشتريات.
٤. غيّر اللمسة الأخيرة
الطماطم والأعشاب، أو الزبادي بالليمون، أو قليل من البابريكا، تمنح المكونات اتجاهات مختلفة في الطعم. ابدأ بالتوابل الموجودة لديك. احتفظ بالصلصات منفصلة حتى التقديم عندما يناسب ذلك الطبق. ويمكن تنويع القوام بخضار نيئة مغسولة ومجهزة أو مطبوخة بحسب الوصفة المختارة.
٥. اكتب الكميات قبل التسوق
استخدم ثلاثة أعمدة: المكون، والكمية المطلوبة للوجبات المختارة، والكمية المتوفرة لديك. اشتر الفرق فقط. انتبه إلى الوزن بعد التصفية للمعلبات، وإلى تعليمات الوزن النيئ أو المطبوخ في الوصفة. لا تتطلب هذه الخطة طبخ كل شيء مسبقاً. حضّر وجبة اليوم واتبع تعليمات حفظ كل طعام، ولا تفترض أن جميع الأطباق تبقى مناسبة خمسة أيام في الثلاجة.
احتفظ بالطريقة وغيّر القائمة
في نهاية الأسبوع، دوّن طبقك المفضل والمكون الذي لم تستخدمه والوجبة التي احتاجت وقتاً أكثر من المتاح. غيّر عنصراً أو اثنين في الأسبوع التالي. وللتحضير التفصيلي، يجمع دليل يوملين خطوات الوصفات وبدائلها والمغذيات الكبرى التقديرية. تخص هذه القيم مكونات وحصص كل وصفة، ولا تنطبق تلقائياً على أفكار الوجبات المذكورة هنا.