برانش منزلي شهي دون تحضير أطباق كثيرة
لا يحتاج البرانش إلى عشر وصفات مختلفة. التباين بين الساخن والبارد والطري والمقرمش والمالح والفاكهة قد يجعل مائدة بسيطة أكثر جاذبية. تساعدك هذه الطريقة على ترك وقت للجلوس مع الآخرين.
اختر تحضيراً واحداً يطهى وقت التقديم
ابدأ بطبق رئيسي للمائدة: كريب أو خبز محمص بإضافات دافئة أو بيض بالطريقة التي تحبها. الاكتفاء بمهمة طهي أخيرة يجنبك مراقبة المقلاة والمحمصة والفرن في وقت واحد. عند استقبال ضيوف، اختر طريقة طهي تعرفها بدلاً من تجربة عدة وصفات جديدة معاً.
اجمع الإضافات دون تعقيد
اختر جانبين يحتاجان أساساً إلى التقطيع أو الترتيب أو الخلط، مثل الفاكهة والزبادي الطبيعي، أو الخضار النيئة وصلصة تعرفها. أخرج الكميات اللازمة للتقديم فقط واتبع تعليمات حفظ المنتجات. هذه اقتراحات للتقديم وليست خطة غذائية شخصية.
ابحث عن تنوع القوام بدلاً من زيادة الأطباق
اجمع قاعدة طرية مع عنصر كريمي ولمسة مقرمشة. يمكن تقديم الخبز المحمص مع إضافة طرية وشرائح فجل، أو الكريب مع الزبادي وقطع التفاح. أضف العناصر المقرمشة قبل التقديم مباشرة كي لا تلين داخل الصلصة.
استخدم الألوان المتوفرة لديك
جرب أعشاباً خضراء فوق خبز ذهبي أو فاكهة حمراء على إضافة فاتحة أو شرائح برتقال بجانب خبز داكن. لا حاجة لشراء فاكهة غالية لمجرد تقليد صورة. قد يوفر التفاح أو الجزر المبشور أو عشب تستخدمه عادة التباين المطلوب. اللون وحده لا يحدد التوازن الغذائي للوجبة.
اختر لمسة نهائية مشتركة
يمكن لصلصة الأعشاب أن ترافق الخبز والخضار، وللزبادي الطبيعي أن يقدم جانباً مع الفاكهة. تقديم الصلصات بشكل منفصل يسمح لكل شخص باختيار الكمية ويمنع ابتلال الخبز. إذا عدلت وصفة من الدليل، تحتاج مغذياتها التقديرية إلى تعديل وفق المنتجات والكميات المستخدمة فعلياً.
قدم الطعام على مراحل
جهز الأطباق والمناديل والإضافات قبل بدء الطهي الرئيسي. قدم الطبق الساخن عندما يصبح جاهزاً بدلاً من انتظار كل الدفعات. اترك الأطعمة التي تتطلب التبريد في الثلاجة حتى وقت تقديمها وفق تعليمات المنتجات.
ابدأ بثلاثة أسطر
اكتب: ما سأطهوه، وما سأجمعه، وما سأضيفه في النهاية. ثم راجع الخزانة قبل التسوق. الكريب مع الفاكهة والزبادي وقطع التفاح مثال للبداية وليس وصفة كاملة. تجد في المقالات المرتبطة أدناه بدائل اقتصادية وأفكاراً للتنظيم. يقدم دليل يوملين خطوات تفصيلية مع حصص ومغذيات كبرى تقديرية.